Кулинарная книга «Прогулки по Москве»

"Прогулки по Москве" - это книга-метафора, которая представляет собой многослойное, многоуровневое "пространство вкуса" Москвы. Это попытка креативного прочтения художественно-документальной книги-путеводителя Владимира Гиляровского "Москва и москвичи".

Объединяющим метафорическим образом становится в этом чтении самое яркое, поражающее воображение гастрономическое блюдо, описанное Гиляровским - Купеческая московская кулебяка в двенадцать ярусов.

В книге, как и в Московской купеческой кулебяке, двенадцать уровней.

В книге - двенадцать главок, двенадцать пространств, двенадцать литературно-гастрономических историй (в каждой - от одного кулинарного рецепта до четырёх), объединенных общей идеей многослойности.

Каждый слой-глава - это отдельный пространственный уровень.

Каждый слой-глава - это особый вкус, переживаемый через фирменное блюдо или доминантный продукт конкретного места.

Каждый слой-глава - это и "начинка" из цитат Гиляровского, литературных реплик Пушкина, Гоголя, Островского, Толстого, Чехова, Бунина, Шмелева, Куприна...

Это сочная, многослойная, многоуровневая Москва "в разрезе". Вектор нашего движениям - от прошлого к настоящему (на уровне времени), от высокого к низовому (на уровне пространства, вкуса, сословного положения).